"Le Grand Monarque"
Hôtel restaurant à Chartres, une étoile Michelin
"Le Grand Véfour"
Restaurant gastronomique à Paris, deux étoiles Michelin
"Etienne Krebs"
Restaurant gastronomique à Clarens (Suisse), une étoile Michelin
Hôtel restaurant à Chartres, une étoile Michelin
Restaurant gastronomique à Paris, deux étoiles Michelin
Restaurant gastronomique à Clarens (Suisse), une étoile Michelin